غذاهای مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن
برای تقویت سیستم ایمنی بدن بهترین روش، استفاده از غذاهای سالم و تازه مانند سبزیجات، میوه‌جات و نوشیدن آب فراوان البته نه خیلی سرد و تحرک بیشتر در فضای باز جهت استفاده از نور خورشید است. برخی از غذاهایی که می‌توانند برای جلوگیری از خطر ابتلا یا کنترل تشدید بیماری روماتیسم مفصلی مصرف شود را بشناسید:
ماهی چرب
ماهی قزل آلا، ماهی تن، ساردین، شاه ماهی و سایر ماهی‌های آب سرد غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می‌توانند به کنترل التهاب کمک کنند. بدن شما به تعادل سالم اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 نیاز دارد. محققان دریافتند که نسبت بیشتر امگا 6 به امگا 3 با افزایش بیماری‌های التهابی مزمن مانند RA ارتباط دارد. بنابراین تغذیه ما در این بیماری باید به‌گونه‌ای باشد که امگا 6 که در گوشت‌ها، روغن‌های خاص و غذاهای سرخ شده و فرآوری شده وجود دارد کاهش یابد.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که به تثبیت و کاهش رادیکال‌های آزاد بدن که عامل التهاب سلولی هستند، کمک می‌کند. آن‌ها همچنین دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و پلی‌فنول‌ها هستند که همه آن‌ها ممکن است به کاهش پروتئین واکنش‌پذیر که نشانگر التهاب است منجر شوند. برای حفظ سلامتی در سطح عالی، هر روز انواع مختلفی از میوه‌های تازه یا یخ‌زده را بخورید اما مراقب قند موجود در سبزیجات هم باشید. سعی کنید تنوع سبزیجات را در برنامه روزانه خود داشته باشید تا بیشترین مواد مغذی را دریافت کنید.
غلات کامل
جو دوسر، گندم کامل، برنج قهوه‌ای و سایر غلات کامل می‌توانند موجب کاهش خطر امکان ابتلا به بیماری قلبی شود که این مسئله با کاهش وزن و تناسب اندام، به افراد مبتلا به RA یاری‌رسانی می‌کند. غلات کامل از نظر مواد مغذی و فیبر بهتر از غلات تصفیه شده هستند. به علاوه، بسیاری از محصولات دارای غلات تصفیه شده حاوی موادی نظیر قندهای اضافه شده و چربی‌های اشباع شده هستند که مفید نیستند.
حبوبات
حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند که برای سلامت ماهیچه مهم است. افراد مبتلا به روماتیسم مستعد از دست دادن عضلات هستند. علاوه بر این، نخود و لوبیا عملاً فاقد چربی و حاوی آنتی‌اکسیدان بوده و غنی از اسیدفولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم هستند که همگی به دلیل مزایای حفاظتی از قلب و سیستم ایمنی بدن، مناسب برای بیماری کنترل آرتریت روماتوئید شناخته می‌شوند. لوبیای سیاه و قرمز و نخود چشم سیاه نیز گزینه‌های خوبی هستند.
آجیل
آجیل‌ها پر از چربی اشباع نشده و سالم هستند که به دلیل خواص محافظتی قلب و مواد مغذی، عناصری مهم به شمار می‌روند. پسته، فندق و بادام را امتحان کنید. هر سه برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید مفید است؛ زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. بذر کتان یکی دیگر از منابع خوب گیاهی امگا 3 است اما در خوردن آجیل زیاده‌روی نکنید چون کالری بالایی دارد و می‌تواند موجب اضافه‌وزن شود که برای مبتلایان روماتیسم مفصلی مضر است.
روغن زیتون
به جای روغن و چربی‌های دیگر از روغن زیتون استفاده کنید. این ماده علاوه بر چربی اشباع نشده سالم، حاوی ترکیبی به نام اولئوکانتال است که التهاب را کاهش می‌دهد و مانند ایبوپروفن در کاهش درد عمل می‌کند. البته در مصرف روغن زیتون تعادل را رعایت کنید؛ زیرا روغن زیتون هم مانند تمام روغن‌ها، دارای چربی است که می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
ماهی چرب
ماهی قزل آلا، ماهی تن، ساردین، شاه ماهی و سایر ماهی‌های آب سرد غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می‌توانند به کنترل التهاب کمک کنند. بدن شما به تعادل سالم اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 نیاز دارد. محققان دریافتند که نسبت بیشتر امگا 6 به امگا 3 با افزایش بیماری‌های التهابی مزمن مانند RA ارتباط دارد. بنابراین تغذیه ما در این بیماری باید به‌گونه‌ای باشد که امگا 6 که در گوشت‌ها، روغن‌های خاص و غذاهای سرخ شده و فرآوری شده وجود دارد کاهش یابد.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که به تثبیت و کاهش رادیکال‌های آزاد بدن که عامل التهاب سلولی هستند، کمک می‌کند. آن‌ها همچنین دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و پلی‌فنول‌ها هستند که همه آن‌ها ممکن است به کاهش پروتئین واکنش‌پذیر که نشانگر التهاب است منجر شوند. برای حفظ سلامتی در سطح عالی، هر روز انواع مختلفی از میوه‌های تازه یا یخ‌زده را بخورید اما مراقب قند موجود در سبزیجات هم باشید. سعی کنید تنوع سبزیجات را در برنامه روزانه خود داشته باشید تا بیشترین مواد مغذی را دریافت کنید.
غلات کامل
جو دوسر، گندم کامل، برنج قهوه‌ای و سایر غلات کامل می‌توانند موجب کاهش خطر امکان ابتلا به بیماری قلبی شود که این مسئله با کاهش وزن و تناسب اندام، به افراد مبتلا به RA یاری‌رسانی می‌کند. غلات کامل از نظر مواد مغذی و فیبر بهتر از غلات تصفیه شده هستند. به علاوه، بسیاری از محصولات دارای غلات تصفیه شده حاوی موادی نظیر قندهای اضافه شده و چربی‌های اشباع شده هستند که مفید نیستند.
حبوبات
حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند که برای سلامت ماهیچه مهم است. افراد مبتلا به روماتیسم مستعد از دست دادن عضلات هستند. علاوه بر این، نخود و لوبیا عملاً فاقد چربی و حاوی آنتی‌اکسیدان بوده و غنی از اسیدفولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم هستند که همگی به دلیل مزایای حفاظتی از قلب و سیستم ایمنی بدن، مناسب برای بیماری کنترل آرتریت روماتوئید شناخته می‌شوند. لوبیای سیاه و قرمز و نخود چشم سیاه نیز گزینه‌های خوبی هستند.
آجیل
آجیل‌ها پر از چربی اشباع نشده و سالم هستند که به دلیل خواص محافظتی قلب و مواد مغذی، عناصری مهم به شمار می‌روند. پسته، فندق و بادام را امتحان کنید. هر سه برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید مفید است؛ زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. بذر کتان یکی دیگر از منابع خوب گیاهی امگا 3 است اما در خوردن آجیل زیاده‌روی نکنید چون کالری بالایی دارد و می‌تواند موجب اضافه‌وزن شود که برای مبتلایان روماتیسم مفصلی مضر است.
روغن زیتون
به جای روغن و چربی‌های دیگر از روغن زیتون استفاده کنید. این ماده علاوه بر چربی اشباع نشده سالم، حاوی ترکیبی به نام اولئوکانتال است که التهاب را کاهش می‌دهد و مانند ایبوپروفن در کاهش درد عمل می‌کند. البته در مصرف روغن زیتون تعادل را رعایت کنید؛ زیرا روغن زیتون هم مانند تمام روغن‌ها، دارای چربی است که می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
ارسال دیدگاه
