تغذیه مناسب برای مبتلایان بهروماتیسم قلبی
تقویت سیستم ایمنی بدن با استفاده از غذاهای سالم و تازه، سبزیجات، میوه‌جات، نوشیدن آب فراوان، استفاده از نور خورشید و خواب کافی میسر می‌شود. در اینجا به مصرف برخی غذاها که برای جلوگیری از خطر ابتلا یا کنترل تشدید بیماری روماتیسم مفصلی مفید هستند، اشاره می‌کنیم:
ماهی چرب
ماهی قزل‌آلا، ماهی تن، ساردین، شاه‌ماهی و سایر ماهی‌های آب سرد غنی از اسیدهای چرب امگا3 هستند که می‌توانند به کنترل التهاب کمک کنند. بدن شما به تعادل سالم اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 نیاز دارد. محققان دریافته‌اند که نسبت بیشتر امگا6 به امگا3 با افزایش بیماری‌های التهابی مزمن ارتباط دارد. بنابراین تغذیه در این بیماری باید با کاهش امگا6 موجود در گوشت‌ها، روغن‌های خاص و غذاهای سرخ شده و فرآوری شده و افزایش امگا3 همراه باشد.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که تثبیت و کاهش رادیکال‌های آزاد بدن که عامل التهاب سلولی هستند را در پی دارند. آن‌ها همچنین دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و پلی‌فنول‌ها هستند که همگی به کاهش پروتئین به عنوان نشانگر التهاب کمک می‌کنند. برای حفظ سلامتی در سطح عالی، هر روز انواع مختلفی از میوه‌های تازه یا یخ‍‌زده را بخورید، اما مراقب قند موجود در سبزیجات باشید. سعی کنید تنوع سبزیجات را در برنامه روزانه خود داشته باشید.
غلات کامل
جو دوسر، گندم کامل، برنج قهوه‌ای و سایر غلات کامل موجب کاهش خطر امکان ابتلا به بیماری قلبی می‌شوند. غلات کامل از نظر مواد مغذی و فیبر بهتر از غلات تصفیه‌شده هستند. به علاوه، بسیاری از محصولات دارای غلات تصفیه‌شده حاوی موادی نظیر قندهای اضافه و چربی‌های اشباع هستند که مضر محسوب می‌شوند. حتماً برچسب‌های روی موادغذایی را بخوانید و نان‌ها، غلات و سایر محصولاتی را انتخاب کنید که غلات کامل را به عنوان ماده اصلی در خود داشته باشند.
نخود و لوبیا
حبوبات منبع خوب پروتئین و برای سلامت ماهیچه اهمیت دارند. باید توجه داشت که افراد مبتلا به روماتیسم مستعد از دست دادن عضلات خواهند بود. نخود و لوبیا عملاً فاقد چربی، حاوی آنتی‌اکسیدان و غنی از اسیدفولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم هستند که همگی به دلیل مزایای حفاظتی از قلب و سیستم ایمنی بدن، برای بیماری مذکور مفید واقع می‌شوند.
آجیل
آجیل‌ها پر از چربی اشباع‌نشده و سالم هستند که به دلیل خواص محافظتی قلب و مواد مغذی، عناصری مهم شناخته می‌شوند. پسته، فندق و بادام را امتحان کنید. مصرف هر سه برای افراد مبتلا به این بیماری ضرورت دارد؛ زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند. بذر کتان یکی دیگر از منابع خوب گیاهی امگا3 است. البته در خوردن آجیل زیاده‌روی نکنید، چون با کالری بالای خود موجب اضافه وزن مش‌شود که برای مبتلایان روماتیسم مفصلی مضر است.
روغن زیتون
به جای روغن و چربی‌های دیگر از روغن زیتون استفاده کنید. این ماده علاوه بر چربی اشباع‌نشده سالم، حاوی ترکیبی به نام اولئوکانتال است که التهاب را کاهش می‌دهد و مانند ایبوپروفن در کاهش درد عمل می‌کند. در مصرف روغن زیتون نیز تعادل را رعایت کنید. زیرا روغن زیتون هم مانند تمام روغن‌ها چربی دارد و می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
ماهی چرب
ماهی قزل‌آلا، ماهی تن، ساردین، شاه‌ماهی و سایر ماهی‌های آب سرد غنی از اسیدهای چرب امگا3 هستند که می‌توانند به کنترل التهاب کمک کنند. بدن شما به تعادل سالم اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 نیاز دارد. محققان دریافته‌اند که نسبت بیشتر امگا6 به امگا3 با افزایش بیماری‌های التهابی مزمن ارتباط دارد. بنابراین تغذیه در این بیماری باید با کاهش امگا6 موجود در گوشت‌ها، روغن‌های خاص و غذاهای سرخ شده و فرآوری شده و افزایش امگا3 همراه باشد.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که تثبیت و کاهش رادیکال‌های آزاد بدن که عامل التهاب سلولی هستند را در پی دارند. آن‌ها همچنین دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و پلی‌فنول‌ها هستند که همگی به کاهش پروتئین به عنوان نشانگر التهاب کمک می‌کنند. برای حفظ سلامتی در سطح عالی، هر روز انواع مختلفی از میوه‌های تازه یا یخ‍‌زده را بخورید، اما مراقب قند موجود در سبزیجات باشید. سعی کنید تنوع سبزیجات را در برنامه روزانه خود داشته باشید.
غلات کامل
جو دوسر، گندم کامل، برنج قهوه‌ای و سایر غلات کامل موجب کاهش خطر امکان ابتلا به بیماری قلبی می‌شوند. غلات کامل از نظر مواد مغذی و فیبر بهتر از غلات تصفیه‌شده هستند. به علاوه، بسیاری از محصولات دارای غلات تصفیه‌شده حاوی موادی نظیر قندهای اضافه و چربی‌های اشباع هستند که مضر محسوب می‌شوند. حتماً برچسب‌های روی موادغذایی را بخوانید و نان‌ها، غلات و سایر محصولاتی را انتخاب کنید که غلات کامل را به عنوان ماده اصلی در خود داشته باشند.
نخود و لوبیا
حبوبات منبع خوب پروتئین و برای سلامت ماهیچه اهمیت دارند. باید توجه داشت که افراد مبتلا به روماتیسم مستعد از دست دادن عضلات خواهند بود. نخود و لوبیا عملاً فاقد چربی، حاوی آنتی‌اکسیدان و غنی از اسیدفولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم هستند که همگی به دلیل مزایای حفاظتی از قلب و سیستم ایمنی بدن، برای بیماری مذکور مفید واقع می‌شوند.
آجیل
آجیل‌ها پر از چربی اشباع‌نشده و سالم هستند که به دلیل خواص محافظتی قلب و مواد مغذی، عناصری مهم شناخته می‌شوند. پسته، فندق و بادام را امتحان کنید. مصرف هر سه برای افراد مبتلا به این بیماری ضرورت دارد؛ زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند. بذر کتان یکی دیگر از منابع خوب گیاهی امگا3 است. البته در خوردن آجیل زیاده‌روی نکنید، چون با کالری بالای خود موجب اضافه وزن مش‌شود که برای مبتلایان روماتیسم مفصلی مضر است.
روغن زیتون
به جای روغن و چربی‌های دیگر از روغن زیتون استفاده کنید. این ماده علاوه بر چربی اشباع‌نشده سالم، حاوی ترکیبی به نام اولئوکانتال است که التهاب را کاهش می‌دهد و مانند ایبوپروفن در کاهش درد عمل می‌کند. در مصرف روغن زیتون نیز تعادل را رعایت کنید. زیرا روغن زیتون هم مانند تمام روغن‌ها چربی دارد و می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
ارسال دیدگاه
