
تغذیه مناسب برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان
-شیر بهترین دوست استخوان: کلسیم برای داشتن استخوانهای محکم ضروری است. افراد بالغ تا سن 50سالگی هزار میلیگرم در روز به کلسیم احتیاج دارند. از سن 51سالگی، زنان 1200 میلیگرم در روز و مردان هم در سن 71سالگی به این مقدار کلسیم احتیاج پیدا میکنند. شیر بهترین منبع کلسیم است. یک فنجان شیر 230 گرمی کمچرب یا پرچرب یا سرشیردار 300 میلیگرم کلسیم دارد.
-ماست و پنیر: یک فنجان حاوی حدود 250 گرم ماست و حدود 30 گرم پنیر لیقوان هم همان مقدار کلسیم دارد. حتی اگر به لاکتوز حساسیت دارید، میتوانید بدون هیچ مشکلی ماست و پنیر بخورید یا از محصولات لبنی بدون لاکتوز استفاده کنید. جدا کردن لاکتوز از شیر و لبنیات از کلسیم آنها کم نمیکند.
-ماهی ساردین: شیر و لبنیات تنها راه دریافت کلسیم نیستند. ساردینها منبع عالی دیگری از کلسیم هستند. استخوانهای ریز ساردینها به ساختهشدن استخوان در بدن شما کمک میکنند. خوردن حدود 85 گرم تنماهی ساردین بیشتر از یک فنجان شیر به بدن شما کلسیم میرساند.
سبزیجات: شاید از شنیدن اینکه بعضی سبزیجات غنی از کلسیم هستند متعجب شوید. از غذاهایی که با کلمپیچ درست میشوند استفاده کنید. شلغم زیاد در غذاهای سنتی استفاده میشود که سرشار از کلسیم است. یک فنجان شلغم پخته شده حدود 200 میلیگرم کلسیم دارد.
- غذاهای غنی شده: اگر نمیخواهید از لبنیات، ساردینها و سبزیجات برگدار استفاده کنید، غذاهای غنیشده گزینههای مناسبی هستند. این غذاها خودشان کلسیم ندارند، اما با مقادیر متفاوت مواد معدنی اساسی غنیشدهاند. غذاهای صبحانه شروع خوبی هستند. آب پرتقال غنیشده بهاندازه شیر کلسیم دارد.
- ماهی قزل آلا: ماهی قزلآلا و دیگر ماهیهای پرچرب حاوی مواد مغذی تقویتکننده عضلات هستند. این ماهیها ویتامین «دی» دارند که برای جذب کلسیم در بدن استفاده میشود. این ماهیها مقادیر زیادی اسید چرب امگا 3 هم دارند که برای استخوان مفید است. مکملهای روغن ماهی جلوی کاهش تراکم استخوان در زنان را میگیرند و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک میکنند.
- مغزها و دانهها: مغزها و دانهها به شکلهای مختلف سلامتی استخوان را حفظ میکنند. گردو و بذر کتان، غنی از اسیدهای چرب امگا3 هستند.
-ماست و پنیر: یک فنجان حاوی حدود 250 گرم ماست و حدود 30 گرم پنیر لیقوان هم همان مقدار کلسیم دارد. حتی اگر به لاکتوز حساسیت دارید، میتوانید بدون هیچ مشکلی ماست و پنیر بخورید یا از محصولات لبنی بدون لاکتوز استفاده کنید. جدا کردن لاکتوز از شیر و لبنیات از کلسیم آنها کم نمیکند.
-ماهی ساردین: شیر و لبنیات تنها راه دریافت کلسیم نیستند. ساردینها منبع عالی دیگری از کلسیم هستند. استخوانهای ریز ساردینها به ساختهشدن استخوان در بدن شما کمک میکنند. خوردن حدود 85 گرم تنماهی ساردین بیشتر از یک فنجان شیر به بدن شما کلسیم میرساند.
سبزیجات: شاید از شنیدن اینکه بعضی سبزیجات غنی از کلسیم هستند متعجب شوید. از غذاهایی که با کلمپیچ درست میشوند استفاده کنید. شلغم زیاد در غذاهای سنتی استفاده میشود که سرشار از کلسیم است. یک فنجان شلغم پخته شده حدود 200 میلیگرم کلسیم دارد.
- غذاهای غنی شده: اگر نمیخواهید از لبنیات، ساردینها و سبزیجات برگدار استفاده کنید، غذاهای غنیشده گزینههای مناسبی هستند. این غذاها خودشان کلسیم ندارند، اما با مقادیر متفاوت مواد معدنی اساسی غنیشدهاند. غذاهای صبحانه شروع خوبی هستند. آب پرتقال غنیشده بهاندازه شیر کلسیم دارد.
- ماهی قزل آلا: ماهی قزلآلا و دیگر ماهیهای پرچرب حاوی مواد مغذی تقویتکننده عضلات هستند. این ماهیها ویتامین «دی» دارند که برای جذب کلسیم در بدن استفاده میشود. این ماهیها مقادیر زیادی اسید چرب امگا 3 هم دارند که برای استخوان مفید است. مکملهای روغن ماهی جلوی کاهش تراکم استخوان در زنان را میگیرند و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک میکنند.
- مغزها و دانهها: مغزها و دانهها به شکلهای مختلف سلامتی استخوان را حفظ میکنند. گردو و بذر کتان، غنی از اسیدهای چرب امگا3 هستند.
ارسال دیدگاه