رژیم غذایی در بیماری تب مالت
تب مالت جزو بیماری‌های عفونی مزمن محسوب می‌شود. رژیم غذایی باید طوری تنظیم شود که نیاز به پروتئین، انرژی و سایر مواد مغذی که در این حالت افزایش یافته را مرتفع سازد. رعایت نکات زیر در رژیم غذایی بیماران مذکور ضروری است:
- رژیم شما باید حاوی انرژی زیادی باشد. میزان انرژی مورد نیاز این بیماران 2500 تا 3000 کیلوکالری در روز است. در بعضی از شرایط برای مثال زمانی که این بیماری همراه با تب زیاد باشد، تا 5000 کیلوکالری نیز در روز توصیه می‌شود.
- میزان پروتئین دریافتی باید بالا باشد تا تخریب پروتئین بدن جبران شود و همچنین وزن بدن در حد مطلوب حفظ شود. در این خصوص میزان نیاز به پروتئین می‌تواند از 100 تا 150 گرم در روز متغیر باشد.
- مقدار زیادی از انرژی رژیم باید از کربوهیدرات‌ها تأمین شود. از طرفی برای جبران ذخیره گلیکوژن بدن لازم است که انواع کربوهیدرات‌های زود‌هضم در برنامه غذایی این بیماران گنجانده شود.
- مصرف خامه تازه و کره نباتی انرژی دریافتی را افزایش می‌دهد، اما غذاهای سرخ شده در روغن و انواع شیرینی‌های خامه‌ای در افراد مبتلا به این بیماری (چون ممکن است این مواد دیرهضم باشند) توصیه نمی‌شود.
- شیر(منظور شیر کاملاً پاستوریزه شده است) عالی‌ترین نمونه از مایعات است که انرژی، پروتئین، بعضی ویتامین‌ها و برخی مواد معدنی (مانندپتاسیم و کلسیم) را تأمین می‌کند.
- درهنگام تب به علت تعریق زیاد مقادیر زیادی سدیم و پتاسیم از بدن دفع می‌شود. بنابراین لازم است به غذاهایی مانند سوپ کمی نمک اضافه شود. بهترین منابع غذایی پتاسیم در این حالت شیر و آبمیوه است.
- در صورتی که مواد غذایی از گروه‌های مختلف انتخاب شود، بدون تردید کلسیم، فسفر، آهن و سایر مواد معدنی تأمین خواهد شد.
- کمبود ویتامین (C) نیز ازجمله مواردی است که باید در این بیماران مورد توجه قرار گیرد. زیرا کمبود ویتامین (C) موجب تضعیف توانایی بدن در تولید عوامل مؤثر برای عکس‌العمل‌های سیستم دفاعی بدن می‌شود. نیاز به ویتامین (B) نیز افزایش می‌یابد؛ چراکه با افزایش انرژی میزان نیاز به ویتامین (B1)، (B2) و نیاسین بالا می‌رود. در ضمن آنتی‌بیوتیک و داروها ممکن است از سنتز ویتامین‌های گروه (B) در روده جلوگیری به عمل آورند.
- رژیم شما باید حاوی انرژی زیادی باشد. میزان انرژی مورد نیاز این بیماران 2500 تا 3000 کیلوکالری در روز است. در بعضی از شرایط برای مثال زمانی که این بیماری همراه با تب زیاد باشد، تا 5000 کیلوکالری نیز در روز توصیه می‌شود.
- میزان پروتئین دریافتی باید بالا باشد تا تخریب پروتئین بدن جبران شود و همچنین وزن بدن در حد مطلوب حفظ شود. در این خصوص میزان نیاز به پروتئین می‌تواند از 100 تا 150 گرم در روز متغیر باشد.
- مقدار زیادی از انرژی رژیم باید از کربوهیدرات‌ها تأمین شود. از طرفی برای جبران ذخیره گلیکوژن بدن لازم است که انواع کربوهیدرات‌های زود‌هضم در برنامه غذایی این بیماران گنجانده شود.
- مصرف خامه تازه و کره نباتی انرژی دریافتی را افزایش می‌دهد، اما غذاهای سرخ شده در روغن و انواع شیرینی‌های خامه‌ای در افراد مبتلا به این بیماری (چون ممکن است این مواد دیرهضم باشند) توصیه نمی‌شود.
- شیر(منظور شیر کاملاً پاستوریزه شده است) عالی‌ترین نمونه از مایعات است که انرژی، پروتئین، بعضی ویتامین‌ها و برخی مواد معدنی (مانندپتاسیم و کلسیم) را تأمین می‌کند.
- درهنگام تب به علت تعریق زیاد مقادیر زیادی سدیم و پتاسیم از بدن دفع می‌شود. بنابراین لازم است به غذاهایی مانند سوپ کمی نمک اضافه شود. بهترین منابع غذایی پتاسیم در این حالت شیر و آبمیوه است.
- در صورتی که مواد غذایی از گروه‌های مختلف انتخاب شود، بدون تردید کلسیم، فسفر، آهن و سایر مواد معدنی تأمین خواهد شد.
- کمبود ویتامین (C) نیز ازجمله مواردی است که باید در این بیماران مورد توجه قرار گیرد. زیرا کمبود ویتامین (C) موجب تضعیف توانایی بدن در تولید عوامل مؤثر برای عکس‌العمل‌های سیستم دفاعی بدن می‌شود. نیاز به ویتامین (B) نیز افزایش می‌یابد؛ چراکه با افزایش انرژی میزان نیاز به ویتامین (B1)، (B2) و نیاسین بالا می‌رود. در ضمن آنتی‌بیوتیک و داروها ممکن است از سنتز ویتامین‌های گروه (B) در روده جلوگیری به عمل آورند.
ارسال دیدگاه
