دانشمند عضو مؤسسه تحقیقات تأثیر آب‌و‌هوای پوتسدام (Potsdam) آلمان هشدار داد که گرمایش زمین می‌تواند تورم مواد غذایی را به‌طور میانگین سالانه یک تا سه درصد تا سال ۲۰۳۵ افزایش دهد. «ماکسی میلیان کاتس» با استناد بر تحقیقات جدید مؤسسه مذکور و بانک مرکزی اروپا (ECB) گفت: «افزایش گرمای زمین می‌تواند به افزایش تورم اصلی و تورم مواد غذایی منجر شود.» محققان بانک مرکزی اروپا و مؤسسه پوتسدام داده‌های مربوط به تورم و تغییرات ناشی از آب‌و‌هوا را از ۱۲۱ کشور توسعه‌یافته و در حال توسعه در ۳۰ سال گذشته بررسی کردند. کاتس گفت: «نتیجه این تحقیقات نشان داد که افزایش دما در واقع باعث افزایش تورم، به‌ویژه در قیمت مواد غذایی، به‌دلیل تأثیر بر بهره‌وری کشاورزی می‌شود. اثرات افزایش دما بر تورم مواد غذایی به بقیه اقتصاد وارد و باعث افزایش عمومی
‌قیمت‌ها می‌شود.»
این مطالعه نشان داد که موج گرمای سال گذشته در اروپا ۰.۷ درصد به تورم مواد غذایی منجر شده است. اروپا در سال ۲۰۲۲ که مشخصه آن را گرمای شدید، خشکسالی و آتش‌سوزی جنگلی تشکیل می‌داد، از نظر گرمایش قاره‌ای سریع‌ترین رشد را داشته است. با توجه به اینکه تورم نیز به‌دلیل عوامل دیگری مانند همه‌گیری کرونا و جنگ در اوکراین افزایش یافته، تغییرات آب‌وهوایی با ادامه تشدید گرمایش زمین، منجر به تورم بالاتر و در عین حال پایدار خواهد شد. براساس گزارش سازمان جهانی هواشناسی، میانگین دمای جهان در سال گذشته میلادی از قرن نوزدهم تاکنون ۱.۱۵ درجه سانتیگراد افزایش یافته و پیش‌بینی می‌شود که سال‌های ۲۰۲۳-۲۰۲۷ گرم‌ترین سال‌های تاریخ باشد. این تحقیق نشان داد که گرمای زمین باعث افزایش سالانه نرخ تورم مواد غذایی و تورم اصلی به ترتیب بین ۰.۹۲ تا ۳.۲۳ درصد و ۰.۳۲ تا ۱.۱۸ درصد خواهد شد.
به گفته کاتس طبق شواهد بسیار قوی، تغییرات آب‌و‌هوایی باعث کاهش نرخ رشد اقتصاد کلان و تولید در سراسر جهان در آینده خواهد شد. این دانشمند، گفت: «نتیجه احتمالی این امر، کاهش فرصت‌های شغلی است. میزان این تأثیرات به میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای و کربن در جو بستگی دارد.» کاتس همچنین هشدار داد که وخامت اوضاع آب‌و‌هوا برخی از مناطق را غیرقابل سکونت خواهد کرد و این امر در کشورهای در حال توسعه که افراد بیشتری به تولیدات محلی کشاورزی متکی هستند نمود بیشتری دارد و احتمالاً باعث افزایش مهاجرت
 خواهد شد.