فواید مصرف ماهی و میگو برای سالمندان
هرچه سن انسان بالاتر می‌رود اهمیت سالم خوردن و سالم زیستن برای او پررنگ‌تر می‌شود. یکی از مهم‌ترین غذا‌هایی که مصرف آن برای سالمندان ضروری است غذاهای دریایی است. غذای دریایی حاوی پروتئین با کیفیت بالا و تمام اسیدهای آمینه ضروری برای سلامتی انسان است و آن را به یک منبع پروتئینی کامل تبدیل می‌کند. هضم پروتئین موجود در غذاهای دریایی نیز آسان‌تر است. زیرا از بافت پیوندی کمتری نسبت به گوشت قرمز و مرغ برخوردار است. ازاین‌رو کارشناسان توصیه می‌کنند که مردم میزان مصرف غذاهای دریایی خود را به دوبار در هفته افزایش دهند.
غذاهای دریایی در مقایسه با گوشت قرمز، کلسترول و چربی اشباع کمتری دارند و بهتر هضم می‌شوند. این موضوع برای سالمندان اهمیت بیشتری دارد.
خیلی از سالمندان به‌دلیل مشکلات گوارشی نمی‌توانند گوشت قرمز را هضم کنند یا خیلی برای‌شان سنگین است. این افراد می‌توانند ماهی را جایگزین گوشت قرمز کنند و در هفته دوبار ماهی مصرف کنند تا سلامت قلب خود را تضمین کنند. در ادامه برخی از فواید غذاهای دریایی را مرور می‌کنیم:
مبارزه با بیماری آلزایمر
مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی برای سلامتی مغز مهم‌اند. مطالعات حاکی از آن است که غذاهای دریایی از جمله میگوی تازه و انواع ماهی‌ها، به‌خاطر داشتن امگا 3، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهند. محققان انجمن آلزایمر توصیه می‌کنند که افراد مسن باید امگا 3 بیشتری دریافت کنند و این اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان را نشان می‌دهد.
حفاظت از قوه بینایی
غذاهای دریایی به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن چشم از جمله تخریب لکه زرد چشم (لکه زرد قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و شفاف است و برای کارهای دقیقی مثل خواندن و رانندگی لازم است) کمک می‌کنند. محققان انجمن بینایی‌سنجی معتقدند که خوردن امگا 3 با سلامت چشم‌ها ارتباط مستقیم دارد و ممکن است خطر برخی از بیماری‌های مزمن چشم را کم کند.
محافظت از استخوان‌ها
مصرف غذای دریایی به محافظت در برابر از بین رفتن استخوان کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که ترکیب مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی به‌ویژه امگا 3، (DHA) و (EPA) می‌تواند به حفظ تراکم استخوان کمک کند. این برای افرادی که نگران پوکی استخوان هستند، بسیار مهم است.
جلوگیری از آسم
بیماری آسم علاوه بر بزرگسالان در میان کودکان نیز شایع شده است. بر اساس یافته‌های علمی، مصرف غذاهای دریایی به‌ویژه ماهی به‌‌طور منظم، 24درصد خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش می‌دهد و تاکنون اثر قابل‌توجهی در بزرگسالان داشته است.
غذاهای دریایی در مقایسه با گوشت قرمز، کلسترول و چربی اشباع کمتری دارند و بهتر هضم می‌شوند. این موضوع برای سالمندان اهمیت بیشتری دارد.
خیلی از سالمندان به‌دلیل مشکلات گوارشی نمی‌توانند گوشت قرمز را هضم کنند یا خیلی برای‌شان سنگین است. این افراد می‌توانند ماهی را جایگزین گوشت قرمز کنند و در هفته دوبار ماهی مصرف کنند تا سلامت قلب خود را تضمین کنند. در ادامه برخی از فواید غذاهای دریایی را مرور می‌کنیم:
مبارزه با بیماری آلزایمر
مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی برای سلامتی مغز مهم‌اند. مطالعات حاکی از آن است که غذاهای دریایی از جمله میگوی تازه و انواع ماهی‌ها، به‌خاطر داشتن امگا 3، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهند. محققان انجمن آلزایمر توصیه می‌کنند که افراد مسن باید امگا 3 بیشتری دریافت کنند و این اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان را نشان می‌دهد.
حفاظت از قوه بینایی
غذاهای دریایی به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن چشم از جمله تخریب لکه زرد چشم (لکه زرد قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و شفاف است و برای کارهای دقیقی مثل خواندن و رانندگی لازم است) کمک می‌کنند. محققان انجمن بینایی‌سنجی معتقدند که خوردن امگا 3 با سلامت چشم‌ها ارتباط مستقیم دارد و ممکن است خطر برخی از بیماری‌های مزمن چشم را کم کند.
محافظت از استخوان‌ها
مصرف غذای دریایی به محافظت در برابر از بین رفتن استخوان کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که ترکیب مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی به‌ویژه امگا 3، (DHA) و (EPA) می‌تواند به حفظ تراکم استخوان کمک کند. این برای افرادی که نگران پوکی استخوان هستند، بسیار مهم است.
جلوگیری از آسم
بیماری آسم علاوه بر بزرگسالان در میان کودکان نیز شایع شده است. بر اساس یافته‌های علمی، مصرف غذاهای دریایی به‌ویژه ماهی به‌‌طور منظم، 24درصد خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش می‌دهد و تاکنون اثر قابل‌توجهی در بزرگسالان داشته است.
ارسال دیدگاه
