رژیم غذایی مناسب
یک رژیم غذایی مناسب برای بیماری ام‌اس باید به بیماران کمک کند تا علائم خود را مدیریت کنند. به‌طور خاص، باید کنترل پیشرفت بیماری را مدنظر قرار دهد و هدف آن به حداقل رساندن تأثیرات علائم رایج این بیماری بر کیفیت زندگی بیماران باشد. بعضی از بهترین مواد غذایی برای بیماران مبتلا به شرح زیر است:
ماهی چرب
ماهی‌های چرب مانند قزل‌آلا، سالمون، تن، ماهی خال‌مخالی، شاه‌ماهی و ساردین منابع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. مفید بودن امگا 3 برای قلب و عروق به‌طور گسترده‌ای مشخص شده و برای افراد مبتلا به ام‌اس نیز مفید است.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیتوکمیکال‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند؛ موادی که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. یک رژیم ضدالتهابی باید شامل غذاهایی مانند گوجه فرنگی، سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم‌پیچ و میوه‌هایی مانند توت فرنگی و زغال اخته است.
زردچوبه
زردچوبه یک ادویه زردرنگ و معطر است که به‌صورت ریزوم (ساقه زیرزمینی) رشد می‌کند. می‌توان آن را تازه استفاده کرد اما بیشتر به‌صورت خشک و پودری موجود است. مشخص شده که مولکول موجود در زردچوبه، معروف به کورکومین، دارای اثرات بالقوه مفید و متعددی در بدن انسان است.
زنجبیل
زنجبیل یک ریزوم دیگر با طعمی تند است. مانند زردچوبه می‌توان از آن به‌صورت تازه یا خشک و پودر استفاده کرد. اعتقاد بر این است که عصاره زنجبیل ترکیبات ضدالتهابی دارد.
آووکادو
آووکادو منبع خوبی از چربی‌های تک غیراشباع سالم و آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند پاسخ التهابی بدن را کاهش دهند. در واقع، خواص ضدالتهابی آووکادو به قدری قوی است که ممکن است تأثیرات نامطلوب انتخاب‌های غذایی کمتر سالم را جبران کند.
دانه‌های کتان
کتان یکی از غنی‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا3 و جایگزین خوبی برای ماهی‌های چرب است. دانه کتان همچنین مواد شیمیایی گیاهی به نام لیگنان دارد که اغلب به دلیل اثرات ضدالتهابی مفید هستند.
گردو
گردو منبع خوبی برای امگا3 و سایر چربی‌های غیراشباع سالم است. مانند برخی دیگر از انواع آجیل، گردو نیز مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و منیزیم است که همگی نقش مهمی در تنظیم التهاب دارند.
ماهی چرب
ماهی‌های چرب مانند قزل‌آلا، سالمون، تن، ماهی خال‌مخالی، شاه‌ماهی و ساردین منابع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. مفید بودن امگا 3 برای قلب و عروق به‌طور گسترده‌ای مشخص شده و برای افراد مبتلا به ام‌اس نیز مفید است.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیتوکمیکال‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند؛ موادی که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. یک رژیم ضدالتهابی باید شامل غذاهایی مانند گوجه فرنگی، سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم‌پیچ و میوه‌هایی مانند توت فرنگی و زغال اخته است.
زردچوبه
زردچوبه یک ادویه زردرنگ و معطر است که به‌صورت ریزوم (ساقه زیرزمینی) رشد می‌کند. می‌توان آن را تازه استفاده کرد اما بیشتر به‌صورت خشک و پودری موجود است. مشخص شده که مولکول موجود در زردچوبه، معروف به کورکومین، دارای اثرات بالقوه مفید و متعددی در بدن انسان است.
زنجبیل
زنجبیل یک ریزوم دیگر با طعمی تند است. مانند زردچوبه می‌توان از آن به‌صورت تازه یا خشک و پودر استفاده کرد. اعتقاد بر این است که عصاره زنجبیل ترکیبات ضدالتهابی دارد.
آووکادو
آووکادو منبع خوبی از چربی‌های تک غیراشباع سالم و آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند پاسخ التهابی بدن را کاهش دهند. در واقع، خواص ضدالتهابی آووکادو به قدری قوی است که ممکن است تأثیرات نامطلوب انتخاب‌های غذایی کمتر سالم را جبران کند.
دانه‌های کتان
کتان یکی از غنی‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا3 و جایگزین خوبی برای ماهی‌های چرب است. دانه کتان همچنین مواد شیمیایی گیاهی به نام لیگنان دارد که اغلب به دلیل اثرات ضدالتهابی مفید هستند.
گردو
گردو منبع خوبی برای امگا3 و سایر چربی‌های غیراشباع سالم است. مانند برخی دیگر از انواع آجیل، گردو نیز مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و منیزیم است که همگی نقش مهمی در تنظیم التهاب دارند.
ارسال دیدگاه
