کاهش تولید جهانی برنج بر اثر گرما
هند، پر‌جمعیت‌ترین کشور جهان که ۴۰ درصد صادرات برنج جهان را در اختیار دارد، صادرات برنج سفید را متوقف کرده است. این کشور در سال گذشته ۱۳۱ میلیون تن برنج تولید کرده است. گرچه این مقدار بیشتر از میزان تولید برنج در سال ۲۰۲۱ به میزان 5.129 میلیون تن بوده است، اما انتظار می‌رفت که تولید در سال ۲۰۲۲ بسیار بالاتر باشد. موج گرما در این سال و همچنین بارش باران‌های سیل‌آسای موسمی باعث شد ۱۳ درصد محصول برنج از بین برود.
به همین دلیل دولت هند پاییز سال ۲۰۲۲ صادرات برنج سفید را مشمول ۲۰ درصد مالیات کرد تا از این راه پاسخگوی نیازهای داخلی و مانع خروج این ماده غذایی از کشور باشد. دمای مناسب برای رشد گیاه برنج بین ۲۵ تا ۳۵ درجه سانتیگراد است و دمای کمتر یا بیشتر بر میزان تولید این گیاه تأثیر منفی می‌گذارد. پیش‌بینی می‌شود موج گرمای سال جاری تأثیر منفی بر تولید برنج خواهد داشت.
۹۰ درصد برنج جهان در آسیا تولید می‌شود. چین با تولید ۱۴۶ میلیون تن، 28.5 درصد تولید برنج جهان را در اختیار دارد، اما تنها 2.3درصد برنج خود را صادر می‌کند. هند با تولید ۱۳۶ میلیون تن برنج، 5.26 درصد تولید برنج جهانی را تولید می‌کند و 5.40 درصد برنج تولید شده خود را صادر می‌کند. اندونزی با ۳۴ میلیون تن، 6.6 درصد تولید جهانی را در اختیار دارد، اما صادراتی ندارد. ویتنام با ۲۷ میلیون تن، چهارمین تولیدکننده بزرگ جهان است که 3.5 درصد تولید جهانی را در اختیار دارد و 5.13 درصد برنج تولید شده خود را نیز صادر می‌کند. تایلند هم با تولید 2.20 میلیون تن پنجمین تولیدکننده بزرگ جهان است که 3.15 درصد برنج خود را صادر می‌کند.
همه این پنج کشور آسیایی درگیر موج گرما، خشکسالی، ال‌نینو و باران‌های موسمی سنگین و سیل ناشی از آن هستند که به نابودی محصول می‌انجامد. بخش‌های وسیعی از چین در روزهای اخیر درگیر گرمای ۴۰ درجه سانتیگراد بوده و در روز ۱۶ ژوییه حتی رکورد بی‌سابقه 2.5۰ درجه نیز به ثبت رسید.
گرمای بیش از ۴۰ درجه بخصوص در چین تولید محصول برنج در آسیا را با خطر کاهش مواجه کرده است. هر‌چند چین بخش اعظم تولید را برای سیرکردن جمعیت بیش از یک میلیارد نفری خود مصرف می‌کند اما کاهش میزان برداشت برنج، این کشور را مجبور به خرید از بازارهای جهانی خواهد کرد؛ امری که بدون شک با افزایش قیمت در بازارهای جهانی همراه خواهد شد.
برنج در قاره آفریقا نیز در کشورهایی چون توگو، ساحل‌عاج و بنین غذای اصلی مردم محسوب می‌شود. جنگ روسیه و اوکراین و بسته شدن راه صادرات غلات به بازارهای جهانی موجب شد تا بهای گندم، جو و ذرت افزایش یابد و تأثیر چشمگیری بر تغذیه مردمان کشورهای فقیر داشته باشد. افزایش بهای برنج می‌تواند تأثیر مضاعفی بر سفره بیش از ۳ میلیارد نفر داشته باشد. در این کشورها بین ۵۰ تا ۷۰ درصد درآمد‌های مردم صرف تأمین مواد غذایی می‌شود.
به همین دلیل دولت هند پاییز سال ۲۰۲۲ صادرات برنج سفید را مشمول ۲۰ درصد مالیات کرد تا از این راه پاسخگوی نیازهای داخلی و مانع خروج این ماده غذایی از کشور باشد. دمای مناسب برای رشد گیاه برنج بین ۲۵ تا ۳۵ درجه سانتیگراد است و دمای کمتر یا بیشتر بر میزان تولید این گیاه تأثیر منفی می‌گذارد. پیش‌بینی می‌شود موج گرمای سال جاری تأثیر منفی بر تولید برنج خواهد داشت.
۹۰ درصد برنج جهان در آسیا تولید می‌شود. چین با تولید ۱۴۶ میلیون تن، 28.5 درصد تولید برنج جهان را در اختیار دارد، اما تنها 2.3درصد برنج خود را صادر می‌کند. هند با تولید ۱۳۶ میلیون تن برنج، 5.26 درصد تولید برنج جهانی را تولید می‌کند و 5.40 درصد برنج تولید شده خود را صادر می‌کند. اندونزی با ۳۴ میلیون تن، 6.6 درصد تولید جهانی را در اختیار دارد، اما صادراتی ندارد. ویتنام با ۲۷ میلیون تن، چهارمین تولیدکننده بزرگ جهان است که 3.5 درصد تولید جهانی را در اختیار دارد و 5.13 درصد برنج تولید شده خود را نیز صادر می‌کند. تایلند هم با تولید 2.20 میلیون تن پنجمین تولیدکننده بزرگ جهان است که 3.15 درصد برنج خود را صادر می‌کند.
همه این پنج کشور آسیایی درگیر موج گرما، خشکسالی، ال‌نینو و باران‌های موسمی سنگین و سیل ناشی از آن هستند که به نابودی محصول می‌انجامد. بخش‌های وسیعی از چین در روزهای اخیر درگیر گرمای ۴۰ درجه سانتیگراد بوده و در روز ۱۶ ژوییه حتی رکورد بی‌سابقه 2.5۰ درجه نیز به ثبت رسید.
گرمای بیش از ۴۰ درجه بخصوص در چین تولید محصول برنج در آسیا را با خطر کاهش مواجه کرده است. هر‌چند چین بخش اعظم تولید را برای سیرکردن جمعیت بیش از یک میلیارد نفری خود مصرف می‌کند اما کاهش میزان برداشت برنج، این کشور را مجبور به خرید از بازارهای جهانی خواهد کرد؛ امری که بدون شک با افزایش قیمت در بازارهای جهانی همراه خواهد شد.
برنج در قاره آفریقا نیز در کشورهایی چون توگو، ساحل‌عاج و بنین غذای اصلی مردم محسوب می‌شود. جنگ روسیه و اوکراین و بسته شدن راه صادرات غلات به بازارهای جهانی موجب شد تا بهای گندم، جو و ذرت افزایش یابد و تأثیر چشمگیری بر تغذیه مردمان کشورهای فقیر داشته باشد. افزایش بهای برنج می‌تواند تأثیر مضاعفی بر سفره بیش از ۳ میلیارد نفر داشته باشد. در این کشورها بین ۵۰ تا ۷۰ درصد درآمد‌های مردم صرف تأمین مواد غذایی می‌شود.
ارسال دیدگاه
