
میوه و دیابت؛ راهنمای مصرف متعادل و سالم
دیابت بهمعنای محرومیت کامل از میوههای خوشمزه نیست. برعکس، میوههای کامل بخش مهمی از رژیم غذایی سالم برای افراد دیابتی بهشمار میروند. قندهای طبیعی موجود در میوهها با ساختاری محافظتشده درون فیبرهای خوراکی و آب قرار دارند و همراه با مواد مغذی مفید مثل پلیفنولهای آنتیاکسیدانی، ویتامینها و مواد معدنی عرضه میشوند.
فیبرهای میوه نقش مهمی در کنترل قند خون دارند؛ آنها روند ورود قند به جریان خون را کند میکنند تا افزایش قند خون تدریجی و متعادل باشد. این در حالی است که مصرف خوراکیهای پر از قند افزوده مانند نوشیدنیهای طعمدار، نوشابهها و شیرینیها، بهسرعت قند خون را بالا میبرند و فاقد فیبر کافی هستند.
میوه برای دیابتیها نهتنها مضر نیست، بلکه توصیه میشود؛ اما کلید اصلی رعایت اعتدال است. متخصصان تغذیه پیشنهاد میکنند روزانه حداکثر سه وعده میوه کامل مصرف شود و این وعدهها در طول روز و با فاصله مناسب خورده شوند تا تأثیرات مثبتشان بهتر حفظ شود.
علاوه بر کنترل قند، افراد دیابتی باید به کالری دریافتی خود نیز توجه کنند؛ بهویژه کسانی که در مرحله پیشدیابت هستند و اضافهوزن دارند. کاهش وزن میتواند روند پیشرفت بیماری را کند یا حتی متوقف کند. بنابراین، اگر مصرف میوه افزایش مییابد، باید کالری سایر مواد غذایی کاهش یابد تا تعادل انرژی بدن حفظ شود.
میوههای کمقند و مفید برای دیابتیها شامل مرکبات، سیب، گلابی، هلو، آلبالو، توتفرنگی و کیوی هستند. با این حال، هر میوهای اگر در حد اعتدال مصرف شود، مشکلی ایجاد نمیکند. میوههای یخزده بدون شکر افزوده نیز گزینهای مناسبند و میوههای خشکشده، در صورت محدود بودن میزان مصرف (دو قاشق غذاخوری تا یکچهارم فنجان) جایگزین خوبی محسوب میشوند.
اندازه یک وعده میوه معمولاً یک فنجان یا یک میوه متوسط است. برای میوههای چگالتر مانند موز یا انبه، نیم فنجان معادل یک وعده بهحساب میآید. اگر میوه کنسروی انتخاب میشود، باید حتماً در آب یا آبمیوه بدون شکر افزوده نگهداری شده باشد تا از اضافه شدن قندهای مضر جلوگیری شود.
فیبرهای میوه نقش مهمی در کنترل قند خون دارند؛ آنها روند ورود قند به جریان خون را کند میکنند تا افزایش قند خون تدریجی و متعادل باشد. این در حالی است که مصرف خوراکیهای پر از قند افزوده مانند نوشیدنیهای طعمدار، نوشابهها و شیرینیها، بهسرعت قند خون را بالا میبرند و فاقد فیبر کافی هستند.
میوه برای دیابتیها نهتنها مضر نیست، بلکه توصیه میشود؛ اما کلید اصلی رعایت اعتدال است. متخصصان تغذیه پیشنهاد میکنند روزانه حداکثر سه وعده میوه کامل مصرف شود و این وعدهها در طول روز و با فاصله مناسب خورده شوند تا تأثیرات مثبتشان بهتر حفظ شود.
علاوه بر کنترل قند، افراد دیابتی باید به کالری دریافتی خود نیز توجه کنند؛ بهویژه کسانی که در مرحله پیشدیابت هستند و اضافهوزن دارند. کاهش وزن میتواند روند پیشرفت بیماری را کند یا حتی متوقف کند. بنابراین، اگر مصرف میوه افزایش مییابد، باید کالری سایر مواد غذایی کاهش یابد تا تعادل انرژی بدن حفظ شود.
میوههای کمقند و مفید برای دیابتیها شامل مرکبات، سیب، گلابی، هلو، آلبالو، توتفرنگی و کیوی هستند. با این حال، هر میوهای اگر در حد اعتدال مصرف شود، مشکلی ایجاد نمیکند. میوههای یخزده بدون شکر افزوده نیز گزینهای مناسبند و میوههای خشکشده، در صورت محدود بودن میزان مصرف (دو قاشق غذاخوری تا یکچهارم فنجان) جایگزین خوبی محسوب میشوند.
اندازه یک وعده میوه معمولاً یک فنجان یا یک میوه متوسط است. برای میوههای چگالتر مانند موز یا انبه، نیم فنجان معادل یک وعده بهحساب میآید. اگر میوه کنسروی انتخاب میشود، باید حتماً در آب یا آبمیوه بدون شکر افزوده نگهداری شده باشد تا از اضافه شدن قندهای مضر جلوگیری شود.
ارسال دیدگاه