نکات مهم در رژیم غذایی بیماران قلبی
رژیم غذایی بیماران قلبی دربرگیرنده نکات مهمی است که به افراد در کنترل و کاهش بیماری کمک خواهد کرد. در ادامه به این نکات اشاره شده است:
در طول روز تنها حدود ۲۵ تا ۳۵ درصد از کالری دریافتی می‌تواند از چربی‌ها باشد.
چربی‌های اشباعی که در طول یک روز مصرف می‌کنید، باید کمتر از هفت درصد از کالری روزانه باشد.
شما حق مصرف بیش از ۲ گرم سدیم در طول روز را ندارید. حتی بهتر است این میزان کمتر شود.
بیماران قلبی اصلاً نباید چربی‌های ترانس مصرف کنند.
در طول روز کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم کلسترول مصرف کنید.
غذاهای مجاز در رژیم غذایی بیماران قلبی
نوشیدنی‌ها شامل قهوه، آب و چای
لبنیات شامل شیر، ماست یا پنیر فاقد چربی یا حداکثر با یک درصد چربی، پنیر کم‌چرب و بدون چربی
سبزیجات شامل انواع سبزیجات منجمد، تمام سبزیجات تازه و سبزیجات کنسرو شده. این سبزیجات باید کم‌سدیم باشند و پیش از مصرف آبکشی شوند
میوه‌ها و آبمیوه‌ها شامل همه میوه‌های تازه و همه میوه‌های یخ‌زده
چربی‌ها و روغن‌ها شامل روغن زیتون، روغن بادام‌زمینی، روغن سویا، روغن آفتابگردان و کانولا، روغن‌های گیاهی رقیق، سس سالاد، آووکادو‌ها، آجیل و انواع دانه
نان و غلات شامل محصولات تهیه‌شده از گندم کامل از جمله نان، کراکر، پاستا و غلات. برنج قهوه‌ای، جو دوسر، جو، کینوا، کراکر و چوب‌شور کم‌چرب و پاپ‌کورن ساده که با هوا تهیه شده است
گوشت و دیگر پروتئین‌ها شامل تکه‌های بدون چربی گوشت گاو، مرغ بدون پوست، ماهی، لوبیا، نخود خشک، کره آجیل، آجیل، پروتئین‌های گیاهی جایگزین گوشت قرمز، پروتئین‌های گیاهی سفید جایگزین تخم‌مرغ، غذاهای سرد تهیه‌شده با پروتئین سویا و گوشت فاقد چربی
غذاهای غیرمجاز در رژیم غذایی بیماران قلبی
اگر مبتلا به عارضه قلبی هستید یا یک حمله قلبی را پشت سر گذاشته‌اید، لازم است از رژیم غذایی بیماران قلبی پیروی کنید. در رژیم غذایی بیماران قلبی مهم‌ترین چیزهایی که باید از مصرف‌شان اجتناب کنید، نمک و چربی‌های اشباع‌شده
هستند.
شیر و فرآورده‌های لبنی شامل شیر کامل، شیر با چربی ۲درصد و بیشتر از آن، ماست و بستنی که از شیر کامل تهیه شده‌اند، پنیر پرچرب، خامه ترش و پنیر خامه‌ای
نان و غلات شامل دونات، بیسکویت، شیرینی، پای، کلوچه و کروسان، چیپس، پفک پنیری، کراکر معمولی، ذرت بوداده و هر اسنکی که با روغن‌های نیمه هیدروژنه تهیه می‌شود
سبزیجات شامل سبزیجات سرخ‌شده، سبزیجات تهیه‌شده با کره، پنیر یا سس خامه‌ای
روغن‌ها شامل کره، روغن‌های نیمه‌هیدروژنه، روغن نارگیل، روغن هسته خرما و روغن نخل
میوه‌ها و آبمیوه‌ها شامل میوه‌های سرخ‌شده، میوه‌هایی که با کره یا خامه سرو می‌شوند
پروتئین‌ها شامل گوشت پرچرب، گوشت چرخ‌کرده معمولی، سوسیس، سالامی، گوشت گاو چرب، هات‌داگ، جگر، مغز، مرغ با پوست، گوشت، مرغ و ماهی سرخ‌شده، تخم‌مرغ کامل و زرده تخم‌مرغ.
در طول روز تنها حدود ۲۵ تا ۳۵ درصد از کالری دریافتی می‌تواند از چربی‌ها باشد.
چربی‌های اشباعی که در طول یک روز مصرف می‌کنید، باید کمتر از هفت درصد از کالری روزانه باشد.
شما حق مصرف بیش از ۲ گرم سدیم در طول روز را ندارید. حتی بهتر است این میزان کمتر شود.
بیماران قلبی اصلاً نباید چربی‌های ترانس مصرف کنند.
در طول روز کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم کلسترول مصرف کنید.
غذاهای مجاز در رژیم غذایی بیماران قلبی
نوشیدنی‌ها شامل قهوه، آب و چای
لبنیات شامل شیر، ماست یا پنیر فاقد چربی یا حداکثر با یک درصد چربی، پنیر کم‌چرب و بدون چربی
سبزیجات شامل انواع سبزیجات منجمد، تمام سبزیجات تازه و سبزیجات کنسرو شده. این سبزیجات باید کم‌سدیم باشند و پیش از مصرف آبکشی شوند
میوه‌ها و آبمیوه‌ها شامل همه میوه‌های تازه و همه میوه‌های یخ‌زده
چربی‌ها و روغن‌ها شامل روغن زیتون، روغن بادام‌زمینی، روغن سویا، روغن آفتابگردان و کانولا، روغن‌های گیاهی رقیق، سس سالاد، آووکادو‌ها، آجیل و انواع دانه
نان و غلات شامل محصولات تهیه‌شده از گندم کامل از جمله نان، کراکر، پاستا و غلات. برنج قهوه‌ای، جو دوسر، جو، کینوا، کراکر و چوب‌شور کم‌چرب و پاپ‌کورن ساده که با هوا تهیه شده است
گوشت و دیگر پروتئین‌ها شامل تکه‌های بدون چربی گوشت گاو، مرغ بدون پوست، ماهی، لوبیا، نخود خشک، کره آجیل، آجیل، پروتئین‌های گیاهی جایگزین گوشت قرمز، پروتئین‌های گیاهی سفید جایگزین تخم‌مرغ، غذاهای سرد تهیه‌شده با پروتئین سویا و گوشت فاقد چربی
غذاهای غیرمجاز در رژیم غذایی بیماران قلبی
اگر مبتلا به عارضه قلبی هستید یا یک حمله قلبی را پشت سر گذاشته‌اید، لازم است از رژیم غذایی بیماران قلبی پیروی کنید. در رژیم غذایی بیماران قلبی مهم‌ترین چیزهایی که باید از مصرف‌شان اجتناب کنید، نمک و چربی‌های اشباع‌شده
هستند.
شیر و فرآورده‌های لبنی شامل شیر کامل، شیر با چربی ۲درصد و بیشتر از آن، ماست و بستنی که از شیر کامل تهیه شده‌اند، پنیر پرچرب، خامه ترش و پنیر خامه‌ای
نان و غلات شامل دونات، بیسکویت، شیرینی، پای، کلوچه و کروسان، چیپس، پفک پنیری، کراکر معمولی، ذرت بوداده و هر اسنکی که با روغن‌های نیمه هیدروژنه تهیه می‌شود
سبزیجات شامل سبزیجات سرخ‌شده، سبزیجات تهیه‌شده با کره، پنیر یا سس خامه‌ای
روغن‌ها شامل کره، روغن‌های نیمه‌هیدروژنه، روغن نارگیل، روغن هسته خرما و روغن نخل
میوه‌ها و آبمیوه‌ها شامل میوه‌های سرخ‌شده، میوه‌هایی که با کره یا خامه سرو می‌شوند
پروتئین‌ها شامل گوشت پرچرب، گوشت چرخ‌کرده معمولی، سوسیس، سالامی، گوشت گاو چرب، هات‌داگ، جگر، مغز، مرغ با پوست، گوشت، مرغ و ماهی سرخ‌شده، تخم‌مرغ کامل و زرده تخم‌مرغ.
ارسال دیدگاه
