می‌دانیم که کمتر ایرانی می‌تواند از خوردن کباب‌های خوش‌طعم و بو صرف نظر کند، اما محققان می‌گویند کباب‌خورها بیشتر از هرکسی در معرض ابتلا به سرطان قرار می‌گیرند. آن‌ها می‌گویند مصرف گوشت‌هایی که با شعله شدید و درجه حرارت بسیار بالا سرخ و یا کبابی می‌شوند، خطر ابتلا به سرطان کلیه را افزایش می‌دهند. از نظر محققان حتی مصرف یک وعده کبابی که بخشی از گوشتش سوخته باشد می‌تواند شما را با چنین خطری روبرو کند. به طور کلی بررسی‌ها نشان می‌دهد که بیماران مبتلا به سرطان کلیه معمولا بیش از دیگران گوشت سفید و قرمز مصرف می‌کنند؛ اما اگر نمی‌توانید به‌سادگی دور گوشت قرمز را خط بکشید، بهتر است رژیم سلامتتان را با نخوردن گوشت‌های سوخته و کباب‌شده روی آتش شروع کنید.