اگر فردی خواهان تاسیس یک کترینگ و درآمدزایی در این حوزه است باید در نظر داشته باشد که این کار هم مانند همه فعالیت‌های دیگر نیازمند اصول و قوانینی است. اگر این قوانین رعایت نشود کار با شکست مواجه خواهد شد، بنابراین با رعایت این موارد و هزینه کمتر می‌توان به درآمد خوبی دست یافت. افراد بهتر است قبل از شروع کار، با اتحادیه مربوطه ارتباط برقرار کرده و مکاتبه کند تا ضوابط لازم برای راه‌اندازی و توسعه کار خود را  دریافت کنند.

اولین قدم برای تاسیس کترینگ، مکان و فضای مناسب است. این مکان باید حداقل 50 متر باشد و طبق قوانینی که وزارت بهداشت تعیین کرده تمامی موارد بهداشتی در این فضا رعایت شود. نکته بسیار مهم و ضروری در این خصوص این است که در مکان‌های مسکونی پخت‌وپز صورت نگیرد، زیرا کترینگ نیازمند تهویه مناسب است و در یک مکان مسکونی نمی‌شود این نوع تهویه را نصب کرد و به‌دلیل مسکونی‌بودن و حجم بالای پخت‌وپز مشکلاتی برای صاحبان منزل و همسایگان به‌وجود خواهد آورد. در بسیاری از مواقع هم ایمنی‌های استاندارد در منزل‌های مسکونی برای حجم وسیع پخت‌وپز تعبیه نشده و این موضوع می‌تواند خطرآفرین باشد.

پس از تعیین مکان و جای مناسب باید تجهیزات پخت‌وپز به‌درستی نصب شوند. این کار باید توسط افراد خبره صورت گیرد تا ایمنی لازم رعایت شود. این مکان‌ باید مجهز به کپسول آتش‌نشانی و کمک‌های اولیه باشد.

پس از آماده‌کردن مکان مناسب باید ‌سراغ آشپز‌، طبخ غذا، همچنین تبلیغات رفت. افرادی که در یک کترینگ فعالیت می‌کنند باید آشنایی کامل با طبخ غذا، طعم و بوی هر غذا داشته باشند. آن‌ها همچنین باید تمامی موادغذایی را بشناسند و نسبت به ویژگی‌های مواد غذایی سالم، آگاهی داشته باشند. تغییر و تنوع غذایی هم بر پیشرفت و توسعه کار اثرگذار بوده و اعتبار خوبی به مجموعه خواهد داد.

تبلیغات از شروط اصلی برای جذب مشتری است. تبلیغات باید پیش از تاسیس کترینگ برنامه‌ریزی شود تا با راه‌اندازی کترینگ، تبلیغات شروع و مشتری را جذب کند. 

استفاده از نرم‌افزارها و پلتفرم‌ها برای سهولت کار مشتری و ارتباط‌گیری با آن‌ها نتیجه مطلوبی دارد و بسیار تاثیرگذار است. همچنین نوع بسته‌بندی و سرویس‌دهی سریع و مطلوب هم یک تبلیغ بسیار مهم و شرط موفقیت در این کار به‌شمار می‌رود.