اظهارنظرات در مورد اثرات مصرف تخم‌مرغ بر بدن متفاوت است؛ یک روز کلسترول موجود در آن عامل نگران‌کننده برای سلامت تلقی و روز دیگر این نگرانی برطرف می‌شود. پس از آنکه در سال ۲۰۱۸، مطالعه‌ای انجام گرفت و نشان داد مصرف یک عدد تخم‌مرغ در روز برای افراد سالم مفید است،‌ نتایج مطالعه انجام‌شده در سال۲۰۱۹ نشان داد که مصرف این میزان تخم‌مرغ با خطر بروز بیماری‌های قلبی‌وعروقی و مرگ زودهنگام مرتبط است. به‌گزارش «هلث‌دی نیوز» و به گفته متخصصان تغذیه، در مصرف تخم‌مرغ تنها باید تعادل را رعایت کرد. در حالی که تخم‌مرغ حاوی کلسترول است، کلسترول و چربی اشباع‌شده موجود در گوشت مضرتر از تخم‌مرغ است. همچنین نتایج برخی مطالعات حاکی از آن است که مصرف کمتر از سه تخم‌مرغ در هفته خطری را متوجه سلامت نمی‌کند. باید به این نکته توجه داشت که زرده تخم‌مرغ حاوی مواد مغذی متعددی از قبیل اسیدهای چرب سالم، انواعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. مشکل این است که افراد اغلب در مصرف تخم‌مرغ در کنار پنیر زیاده‌روی کرده که همچون گوشت، حاوی میزان زیادی کالری و چربی اشباع‌شده است.