تغذیه مناسب برای خشکی چشم
سندرم خشکی چشم، یکی از انواع بیماری‌های مربوط به چشم است که هم در بزرگسالان و هم در کودکان دیده می‌شود. این اختلال زمانی بروز پیدا می‌کند که به دلایل مختلف، میزان ترشح اشک کاهش پیدا می‌کند. مواد غذایی مفید برای چشم شامل موارد زیر است:
ماهی
ماهی به‌ویژه ماهی سالمون می‌تواند یک غذای بسیار مفید برای سلامت چشم باشد. ماهی سالمون و سایر ماهی‌ها حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هستند که جزو چربی‌های سالم شمرده می‌شوند. اسیدهای چرب امگا۳ می‌توانند به تقویت بینایی، حفظ سلامت شبکیه چشم و پیشگیری از خشکی چشم کمک کنند. توصیه می‌شود در طول هفته چند وعده ماهی مصرف کنید. هنگام خرید ماهی سالمون سعی کنید به جای خرید نوع پرورشی آن، ماهی سالمون صیدشده را خریداری کنید. ماهی سالمون پرورشی در مقایسه با ماهی سالمون صیدشده چربی اشباع بیشتر و امگا۳ کمتری دارد.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ یکی از مفیدترین مواد غذایی برای سلامت چشم است. زرده تخم‌مرغ حاوی ویتامین A، لوتئین، زآگزانتین و زینک است که همگی برای حفظ سلامت چشم لازم هستند. ویتامین A از قرنیه چشم در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کند. قرنیه لایه‌ای است که روی چشم را می‌پوشاند. لوتئین و زآگزانتین خطر ابتلا به بیماری‌های حاد چشمی مانند آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می‌دهند. زینک در حفظ سلامت شبکیه چشم مؤثر است. شبکیه لایه‌ای است که سطح داخلی چشم را می‌پوشاند. همچنین زینک کمک می‌کند چشم‌ها دید بهتری در شب داشته باشند.
بادام
بادام مانند سایر دانه‌ها و مغزها برای سلامت چشم مفید است. بادام حاوی ویتامین E است و از بافت‌های بدن در برابر مولکول‌های ناپایدار محافظت می‌کند. این مولکول‌ها به بافت‌های سالم حمله می‌کنند. دریافت منظم مقادیر کافی از ویتامین مذکور می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن و آب‌مروارید کمک کند.
لبنیات
لبنیات مانند شیر و ماست می‌توانند برای سلامت چشم مفید باشند. لبنیات حاوی ویتامین A و زینک هستند. ویتامین A از قرنیه چشم محافظت می‌کند و زینک به انتقال این ویتامین از کبد به چشم کمک می‌کند. زینک در بخش‌های مختلف چشم به‌ویژه شبکیه و مشیمیه وجود دارد.
• هویج
همه ما هویج را به‌عنوان یک ماده غذایی مفید برای سلامت چشم می‌شناسیم. مانند زرده تخم‌مرغ، هویج هم حاوی ویتامین A است. به علاوه اینکه هویج بتاکاروتن هم دارد. این ویتامین و بتاکاروتن موجب حفظ سلامت قرنیه چشم می‌شود و در پیشگیری از عفونت‌های چشم و سایر بیماری‌های حاد چشم مؤثر هستند.
کلم کیل
کلم کیل به‌عنوان یکی از مفیدترین سبزیجات شناخته می‌شود؛ چراکه حاوی بسیاری از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. کلم کیل برای سلامت چشم بسیار مفید است و مانند تخم‌مرغ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین است. این مواد در بدن تولید نمی‌شوند و باید آن‌ها را از طریق رژیم غذایی دریافت کنید. توصیه می‌شود روزانه ۱۰ میلی‌گرم لوتئین مصرف کنید. هر ۱۰۰ گرم کلم کیل حاوی ۱۱٫۴ میلی‌گرم لوتئین است.
پرتقال
پرتقال و سایر مرکبات حاوی ویتامین C هستند که دریافت مقادیر کافی از آن برای حفظ سلامت چشم بسیار لازم است. البته بیشتر میوه‌ها و سبزیجات تازه ویتامین C دارند. این ویتامین به حفظ سلامت رگ‌های خونی چشم کمک می‌کند. ویتامین مذکور می‌تواند از ابتلا به آب‌مروارید پیشگیری کند و وقتی که با سایر مواد مغذی و ویتامین‌ها ترکیب می‌شود در جلوگیری از ابتلا به دژنراسیون ماکولا (آب‌سیاه) وابسته به سن هم مؤثر است.
ماهی
ماهی به‌ویژه ماهی سالمون می‌تواند یک غذای بسیار مفید برای سلامت چشم باشد. ماهی سالمون و سایر ماهی‌ها حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هستند که جزو چربی‌های سالم شمرده می‌شوند. اسیدهای چرب امگا۳ می‌توانند به تقویت بینایی، حفظ سلامت شبکیه چشم و پیشگیری از خشکی چشم کمک کنند. توصیه می‌شود در طول هفته چند وعده ماهی مصرف کنید. هنگام خرید ماهی سالمون سعی کنید به جای خرید نوع پرورشی آن، ماهی سالمون صیدشده را خریداری کنید. ماهی سالمون پرورشی در مقایسه با ماهی سالمون صیدشده چربی اشباع بیشتر و امگا۳ کمتری دارد.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ یکی از مفیدترین مواد غذایی برای سلامت چشم است. زرده تخم‌مرغ حاوی ویتامین A، لوتئین، زآگزانتین و زینک است که همگی برای حفظ سلامت چشم لازم هستند. ویتامین A از قرنیه چشم در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کند. قرنیه لایه‌ای است که روی چشم را می‌پوشاند. لوتئین و زآگزانتین خطر ابتلا به بیماری‌های حاد چشمی مانند آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می‌دهند. زینک در حفظ سلامت شبکیه چشم مؤثر است. شبکیه لایه‌ای است که سطح داخلی چشم را می‌پوشاند. همچنین زینک کمک می‌کند چشم‌ها دید بهتری در شب داشته باشند.
بادام
بادام مانند سایر دانه‌ها و مغزها برای سلامت چشم مفید است. بادام حاوی ویتامین E است و از بافت‌های بدن در برابر مولکول‌های ناپایدار محافظت می‌کند. این مولکول‌ها به بافت‌های سالم حمله می‌کنند. دریافت منظم مقادیر کافی از ویتامین مذکور می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن و آب‌مروارید کمک کند.
لبنیات
لبنیات مانند شیر و ماست می‌توانند برای سلامت چشم مفید باشند. لبنیات حاوی ویتامین A و زینک هستند. ویتامین A از قرنیه چشم محافظت می‌کند و زینک به انتقال این ویتامین از کبد به چشم کمک می‌کند. زینک در بخش‌های مختلف چشم به‌ویژه شبکیه و مشیمیه وجود دارد.
• هویج
همه ما هویج را به‌عنوان یک ماده غذایی مفید برای سلامت چشم می‌شناسیم. مانند زرده تخم‌مرغ، هویج هم حاوی ویتامین A است. به علاوه اینکه هویج بتاکاروتن هم دارد. این ویتامین و بتاکاروتن موجب حفظ سلامت قرنیه چشم می‌شود و در پیشگیری از عفونت‌های چشم و سایر بیماری‌های حاد چشم مؤثر هستند.
کلم کیل
کلم کیل به‌عنوان یکی از مفیدترین سبزیجات شناخته می‌شود؛ چراکه حاوی بسیاری از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. کلم کیل برای سلامت چشم بسیار مفید است و مانند تخم‌مرغ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین است. این مواد در بدن تولید نمی‌شوند و باید آن‌ها را از طریق رژیم غذایی دریافت کنید. توصیه می‌شود روزانه ۱۰ میلی‌گرم لوتئین مصرف کنید. هر ۱۰۰ گرم کلم کیل حاوی ۱۱٫۴ میلی‌گرم لوتئین است.
پرتقال
پرتقال و سایر مرکبات حاوی ویتامین C هستند که دریافت مقادیر کافی از آن برای حفظ سلامت چشم بسیار لازم است. البته بیشتر میوه‌ها و سبزیجات تازه ویتامین C دارند. این ویتامین به حفظ سلامت رگ‌های خونی چشم کمک می‌کند. ویتامین مذکور می‌تواند از ابتلا به آب‌مروارید پیشگیری کند و وقتی که با سایر مواد مغذی و ویتامین‌ها ترکیب می‌شود در جلوگیری از ابتلا به دژنراسیون ماکولا (آب‌سیاه) وابسته به سن هم مؤثر است.