غذاهای مضر برای مبتلایان به سل
تغذیه نقش مهمی در بیماری سل دارد. بخشی از توصیههای تغذیهای در راستای پیشگیری از بدتر شدن شرایط بیماران است. معمولاً به افراد مسلول توصیه میشود از مصرف گروه خاصی از مواد غذایی در طول دوره درمان خودداری کنند تا شرایط بیماری، وضعیت جسمانی یا روانی آنها از آنچه هست، بدتر نشود. این مواد غذایی مضر عبارتاند از:
غذاهای چرب و سرخکرده
یکی از بزرگترین و مهمترین محدودیتهای غذایی برای افراد مبتلا به سل، استفاده از غذاهای چرب و سرخکرده است؛ زیرا از طریق افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن، شدیداً باعث تضعیف سیستم دفاعی بدن میشود. به همین دلیل به افراد مبتلا به سل توصیه میشود بیشتر از غذاهایی که با روشهای بخارپز، آبپز و تنوری تهیه شدهاند، استفاده کنند تا سالمتر بمانند.
فراوردههای گوشتی
انواع فراوردههای گوشتی مانند سوسیس، کالباس، برگر، ناگت و... حاوی حجم بالایی از نیترات، ترکیبات افزودنی، نمک و چربی هستند. مصرف این محصولات میتواند از طریق تحریک سیستم تنفسی، شرایط ریوی افراد مبتلا به سل را تحتتأثیر قرار دهد و باعث تشدید بیماری آنها شود. به همین دلیل افراد مبتلا به سل باید در طول دوره درمان بهطور کلی دور فراوردههای گوشتی را خط بکشند و به جای آن از انواع گوشتهای تازه و کمچرب تغذیه کنند.
مصرف بیش از حد نمک
از دیگر خوراکیهایی که میتواند باعث افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن شود، میتوان به نمک خوراکی اشاره کرد. نمک حجم بالایی از سدیم را در خود جا داده و علاوه بر افزایش التهاب در بدن میتواند سلامت کبد و کلیههای افراد مبتلا به سل را به خطر بیندازد یا باعث تشدید مشکلات تنفسی در آنها شود. به همین دلیل این افراد باید تا حد ممکن مصرف نمک را در برنامه غذایی روزانهشان محدود کنند و به جای آن از انواع سبزیهای معطر و ادویههای تازه برای طعم دادن به غذای خود کمک بگیرند.
خانواده کلم
انواع کلم، خواص فراوانی دارد، اما نفخ و باد تولیدشده توسط آنها در بدن میتواند باعث ایجاد مشکلات تنفسی در افراد مبتلا به سل شود. به همین دلیل بیماران مسلول باید مصرف خانواده کلم مانند کلم بروکلی، گلکلم، کلم قمری، کلم برگ و کلم بروکسل را در رژیم غذاییشان محدود کنند.
غذاهای چرب و سرخکرده
یکی از بزرگترین و مهمترین محدودیتهای غذایی برای افراد مبتلا به سل، استفاده از غذاهای چرب و سرخکرده است؛ زیرا از طریق افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن، شدیداً باعث تضعیف سیستم دفاعی بدن میشود. به همین دلیل به افراد مبتلا به سل توصیه میشود بیشتر از غذاهایی که با روشهای بخارپز، آبپز و تنوری تهیه شدهاند، استفاده کنند تا سالمتر بمانند.
فراوردههای گوشتی
انواع فراوردههای گوشتی مانند سوسیس، کالباس، برگر، ناگت و... حاوی حجم بالایی از نیترات، ترکیبات افزودنی، نمک و چربی هستند. مصرف این محصولات میتواند از طریق تحریک سیستم تنفسی، شرایط ریوی افراد مبتلا به سل را تحتتأثیر قرار دهد و باعث تشدید بیماری آنها شود. به همین دلیل افراد مبتلا به سل باید در طول دوره درمان بهطور کلی دور فراوردههای گوشتی را خط بکشند و به جای آن از انواع گوشتهای تازه و کمچرب تغذیه کنند.
مصرف بیش از حد نمک
از دیگر خوراکیهایی که میتواند باعث افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن شود، میتوان به نمک خوراکی اشاره کرد. نمک حجم بالایی از سدیم را در خود جا داده و علاوه بر افزایش التهاب در بدن میتواند سلامت کبد و کلیههای افراد مبتلا به سل را به خطر بیندازد یا باعث تشدید مشکلات تنفسی در آنها شود. به همین دلیل این افراد باید تا حد ممکن مصرف نمک را در برنامه غذایی روزانهشان محدود کنند و به جای آن از انواع سبزیهای معطر و ادویههای تازه برای طعم دادن به غذای خود کمک بگیرند.
خانواده کلم
انواع کلم، خواص فراوانی دارد، اما نفخ و باد تولیدشده توسط آنها در بدن میتواند باعث ایجاد مشکلات تنفسی در افراد مبتلا به سل شود. به همین دلیل بیماران مسلول باید مصرف خانواده کلم مانند کلم بروکلی، گلکلم، کلم قمری، کلم برگ و کلم بروکسل را در رژیم غذاییشان محدود کنند.