به کوچکی یک دانه، به بزرگی یک معجزه
قیمت آجیل به حدی است که باید برای تزیین بخشی از منزل از آن استفاده کرد! حالا اگر یک مشت آجیل در هر خانهای پیدا شود، باید آنها در زمره افراد غنی به حساب آورد! بنابراین صحبت از ویژگیهای بادامزمینی و کره بادامزمینی در روز جهانی آن، یعنی چهارم بهمنماه، نشان میدهد وزن هفتهنامه ما هم سنگین است! حالا شاید شد و چند عدد بادامزمینی یا کمی کره بادامزمینی نصیبمان شد. پس بهتر است از فواید آن آگاه شویم.
آجیلها اصولاً میزان چربی بالایی دارند و بادامزمینی نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما چربی موجود در آجیلها از نوع غیراشباع و مفید است. اما به دلیل کالری بالایی که دارد، باید میزان مصرف آن را کنترل کرد. اما برای دریافت چربی مفید، بادامزمینی یا کره بادامزمینی، گزینه سالمی است. گرما و انرژی مورد نیاز بدن نیز با مصرف بادامزمینی یا کره آن، تأمین میشود. نکته جالب اینکه آجیلها باعث افزایش سوختوساز بدن شده و به این ترتیب نیز گرما و انرژی مورد نیاز بدن را تأمین میکنند.
با بادام کم کنید
بادامزمینی، فیبر بالایی دارد. بنابراین مصرف روزانه چند عدد بادامزمینی به عنوان میانوعده میتواند به پر شدن حجم معده و جلوگیری از پرخوری و افزایش وزن کمک کند. از سوی دیگر با تنظیم میزان قند خون، میزان ترشح هومون انسولین نیز متعادل میشود.
سوخت موشک
هر عدد بادامزمینی، علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر است، منبع غنیای از ویتامین
(E)، (B6)، اسید فولیک، نیاسین، منیزیم، روی، مس و پتاسیم است. اگر میل به مصرف کره بادامزمینی دارید، اطلاعات نوشته شده روی بسته را دقیق بخوانید. بهتر است انواعی را انتخاب کنید که بدون نمک و شکر و افزودنیها یا طعمدهندهها باشند.
نگهبان گوارش
بادامزمینی حاوی موادمعدنیای چون؛ سلینوم، منیزیم، ویتامین(C)، (E)، فلاونوییدها، فنلها و پلیفنلهاست. این مواد همگی آنتیاکسیدانهای بسیار خوبی هستند. بنابراین افرادی که از آجیلها بهویژه بادامزمینی استفاده میکنند، بدن را در مقابل تأثیر منفی رادیکالهای آزاد بیمه میکنند. این نکته بهویژه درباره حفظ سلامت دستگاه گوارش و به طور خاص، رودهها شده و خطر ابتلا به سرطان روده و دیگر بخشهای دستگاه گوارش را کاهش میدهد.
حلال چربیها
بالا رفتن میزان کلسترول بدن، باعث سخت شدن و شکنندگی دیواره سرخرگها شده و به این دلیل، خطر بیماریهای قلبی- عروقی و مغزی افزایش مییابد. مصرف بادامزمینی و دیگر آجیلها باعث کاهش و کنترل میزان کلسترول خون شده و به این ترتیب خطر ایجاد عارضه قلبی و مغزی کاهش مییابد.
دشمن دیابت دوم
فیبر موجود در بادامزمینی باعث جلوگیری از پرخوری و کاهش وزن شده و ازطرفی میزان قند خون را تنظیم میکند. از سوی دیگر مصرف بادامزمینی باعث حفظ خاصیت انعطافپذیری لایه داخلی رگها یعنی «اندوتلیموم» میشود. بنابراین با کاهش وزن، تنظیم میزان قند خون و حفظ انعطافپذیری دیواره داخلی رگها، خطر ابتلا به دیابت نوع دوم یا اکتسابی، کاهش مییابد.
با بادام کم کنید
بادامزمینی، فیبر بالایی دارد. بنابراین مصرف روزانه چند عدد بادامزمینی به عنوان میانوعده میتواند به پر شدن حجم معده و جلوگیری از پرخوری و افزایش وزن کمک کند. از سوی دیگر با تنظیم میزان قند خون، میزان ترشح هومون انسولین نیز متعادل میشود.
سوخت موشک
هر عدد بادامزمینی، علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر است، منبع غنیای از ویتامین
(E)، (B6)، اسید فولیک، نیاسین، منیزیم، روی، مس و پتاسیم است. اگر میل به مصرف کره بادامزمینی دارید، اطلاعات نوشته شده روی بسته را دقیق بخوانید. بهتر است انواعی را انتخاب کنید که بدون نمک و شکر و افزودنیها یا طعمدهندهها باشند.
نگهبان گوارش
بادامزمینی حاوی موادمعدنیای چون؛ سلینوم، منیزیم، ویتامین(C)، (E)، فلاونوییدها، فنلها و پلیفنلهاست. این مواد همگی آنتیاکسیدانهای بسیار خوبی هستند. بنابراین افرادی که از آجیلها بهویژه بادامزمینی استفاده میکنند، بدن را در مقابل تأثیر منفی رادیکالهای آزاد بیمه میکنند. این نکته بهویژه درباره حفظ سلامت دستگاه گوارش و به طور خاص، رودهها شده و خطر ابتلا به سرطان روده و دیگر بخشهای دستگاه گوارش را کاهش میدهد.
حلال چربیها
بالا رفتن میزان کلسترول بدن، باعث سخت شدن و شکنندگی دیواره سرخرگها شده و به این دلیل، خطر بیماریهای قلبی- عروقی و مغزی افزایش مییابد. مصرف بادامزمینی و دیگر آجیلها باعث کاهش و کنترل میزان کلسترول خون شده و به این ترتیب خطر ایجاد عارضه قلبی و مغزی کاهش مییابد.
دشمن دیابت دوم
فیبر موجود در بادامزمینی باعث جلوگیری از پرخوری و کاهش وزن شده و ازطرفی میزان قند خون را تنظیم میکند. از سوی دیگر مصرف بادامزمینی باعث حفظ خاصیت انعطافپذیری لایه داخلی رگها یعنی «اندوتلیموم» میشود. بنابراین با کاهش وزن، تنظیم میزان قند خون و حفظ انعطافپذیری دیواره داخلی رگها، خطر ابتلا به دیابت نوع دوم یا اکتسابی، کاهش مییابد.