سرما را سبز بگذرانيد...
تابان خسروشاهی روزنامه نگار
خاص بودن میوههای فصل بهار و عطش فصل تابستان و نوبرانههای فصل پاییز، همه را به مصرف میوه و سبزی وامیدارد. اما نوبت به زمستان که میرسد انگار همه میوهها و سبزیها تکراری شدهاند. عطش تابستان در کار نیست و از طرفی همه منتظر آمدن نوبرانههای بهار هستند! بنابراین آمار مصرف میوه و سبزی معمولاً در فصل زمستان، با وجود وفور میوه و سبزیها خوب، پایین است. اما این کار، یکی از رفتارهای اشتباه فصل زمستان است. چرا؟ و اصلا چرا باید در فصل زمستان میوه و سبزی بیشتری مصرف کنیم؟
عملکرد سیستم ایمنی بدن ما بسیار مهم است؛ کاری هم به کرونا نداریم! به طور کلی سیستم ایمنی بدن باید به درستی فعالیت کند تا سالم و سرحال باشید. یکی از راهکارهای مهم تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن مصرف میوه و سبزی تازه است. چرا؟
ویتامین (C): یکی از مهمترین ویتامینهای مورد نیاز بدن، ویتامین (C) است. این ویتامین آنتیاکسیدان بسیار قوی است. کافی است روزانه یک تا دو عدد از مرکبات یعنی پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، نارنج یا لیموترش مصرف کنید. فصل زمستان هم که فصل همین خوراکیهاست. پس تردید نکنید.
املاح: بدن ما به املاح و مواد معدنی نیاز دارد. این ترکیبهای مهم در میوهها و سبزیها به وفور وجود دارند. مصرف روزانه مقداری سبزی خوردن، اسفناج هویج، انواع کلم و... راهکار خوبی برای دریافت املاح مورد نیاز بدن است.
آنتیاکسیدان مهم است
فقط ویتامین (C)، آنتیاکسیدان و تنها ویتامین موجود در میوهها و سبزیها نیست. ویتامین (A)، (D)، (E) و (K) نیز از جمله ویتامینها و آنتیاکسیدانهای مهم موجود در میوهها و سبزیها هستند. آنتیاکسیدانها علاوه بر تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن، با از بین بردن رادیکالهای آزاد، خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهند.
ویتامین (D) مهم است
در فصل زمستان، مدت و شدت تابش نور خورشید کاهش پیدا میکند. از سوی دیگر، آلودگی هوای شهرها از همین شدت نیز میکاهد. خطر آلودگی هوا و کرونا، باعث افزایش ساعتهای خانهنشینی میشود. تحرک بدنی پایین در فصل زمستان را هم به این عوامل اضافه کنید. خواهید دید که با چه میزان کمبود ویتامین (D)روبهرو هستیم؛ بنابراین مصرف میوه و سبزیهای تازه راهکار خوبی برای جبران بخشی از کمبود ویتامین (D) است.
برای یبوست مهم است
تحرک بدنی در فصل زمستان پایین است. افراد آب کمتری مصرف میکنند. خشکی هوا نیز عامل نامطلوب دیگری است. مجموع این موارد، خطر ابتلا به یبوست را افزایش میدهد. میوهها و سبزیها سرشار از فیبر هستند. با مصرف آنها خطر ابتلا به یبوست کاهش پیدا میکند. فراموش نکنیم یبوست زمینهساز ابتلا به مشکلات دستگاه گوارش، بواسیر و بیاشتهایی است.
عملکرد سیستم ایمنی بدن ما بسیار مهم است؛ کاری هم به کرونا نداریم! به طور کلی سیستم ایمنی بدن باید به درستی فعالیت کند تا سالم و سرحال باشید. یکی از راهکارهای مهم تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن مصرف میوه و سبزی تازه است. چرا؟
ویتامین (C): یکی از مهمترین ویتامینهای مورد نیاز بدن، ویتامین (C) است. این ویتامین آنتیاکسیدان بسیار قوی است. کافی است روزانه یک تا دو عدد از مرکبات یعنی پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، نارنج یا لیموترش مصرف کنید. فصل زمستان هم که فصل همین خوراکیهاست. پس تردید نکنید.
املاح: بدن ما به املاح و مواد معدنی نیاز دارد. این ترکیبهای مهم در میوهها و سبزیها به وفور وجود دارند. مصرف روزانه مقداری سبزی خوردن، اسفناج هویج، انواع کلم و... راهکار خوبی برای دریافت املاح مورد نیاز بدن است.
آنتیاکسیدان مهم است
فقط ویتامین (C)، آنتیاکسیدان و تنها ویتامین موجود در میوهها و سبزیها نیست. ویتامین (A)، (D)، (E) و (K) نیز از جمله ویتامینها و آنتیاکسیدانهای مهم موجود در میوهها و سبزیها هستند. آنتیاکسیدانها علاوه بر تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن، با از بین بردن رادیکالهای آزاد، خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهند.
ویتامین (D) مهم است
در فصل زمستان، مدت و شدت تابش نور خورشید کاهش پیدا میکند. از سوی دیگر، آلودگی هوای شهرها از همین شدت نیز میکاهد. خطر آلودگی هوا و کرونا، باعث افزایش ساعتهای خانهنشینی میشود. تحرک بدنی پایین در فصل زمستان را هم به این عوامل اضافه کنید. خواهید دید که با چه میزان کمبود ویتامین (D)روبهرو هستیم؛ بنابراین مصرف میوه و سبزیهای تازه راهکار خوبی برای جبران بخشی از کمبود ویتامین (D) است.
برای یبوست مهم است
تحرک بدنی در فصل زمستان پایین است. افراد آب کمتری مصرف میکنند. خشکی هوا نیز عامل نامطلوب دیگری است. مجموع این موارد، خطر ابتلا به یبوست را افزایش میدهد. میوهها و سبزیها سرشار از فیبر هستند. با مصرف آنها خطر ابتلا به یبوست کاهش پیدا میکند. فراموش نکنیم یبوست زمینهساز ابتلا به مشکلات دستگاه گوارش، بواسیر و بیاشتهایی است.