عناصر مقابله!
گیتی دادمند
ترس از ابتلا به کرونا، ترسی نیست که به راحتی بتوانیم با آن کنار بیاییم؛ اما مقدم بر ترس، آگاهی از راهکارهای جلوگیری از ابتلاست. یکی از کارآمدترین راهکارها، تغذیه مناسب است. در اینجا با پنج ماده مهم و منابع آنها برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن با هدف جلوگیری از ابتلا به کرونا، آشنا میشویم.
پروتئینها، سد اول
پروتئینها از واحدهای کوچکتری به اسم «اسید آمینه» تشکیل شدهاند. سلولهای مدافع سلامتی بدن یا گلبولهای سفید ( T-cell) نیازمند اسیدآمینه هستند تا بتوانند به خوبی از بدن در مقابل عوامل بیماریزا، محافظت کنند.
منابع: انواع لوبیا، انواع آجیل خام، انواع تخمپرندگان، انواع گوشت پرندگان، انواع غذاهای دریایی، گوشت بوقلمون و گوشت قرمز بدون چربی
روی، سد دوم
بسیاری از آنزیمهای بدن برای ساخته شدن و یا عملکرد کامل و درست خود نیازمند «روی» یا زینک هستند. اگر این آنزیمها به درستی کار نکنند، ایمنی بدن به خطر میافتد.
منابع: انواع لوبیا، انواع دانههای گیاهی مانند تخم آفتابگردان، کدو و...، گوشت قرمز بدون چربی، گوشت پرندگان و انواع غذاهای دریایی
ویتأمین E، سد سوم
از ابتدای شیوع کرونا، بارها روی دریافت میزان کافی ویتأمین E تأکید شده است. به این دلیل که ویتأمین E، نوعی آنتیاکسیدان بسیار قوی است که تأثیر عملکرد رادیکالهای آزاد را از بین برده و به این ترتیب عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش میدهد.
منابع: انواع گیاهان روغنی مانند آووکادو، انواع دانههای روغنی مانند دانه آفتابگردان، دانه کنجد و... و انواع آجیل خام
ویتأمین C، سد چهارم
ویتأمین C نقشی اساسی در شکلگیری آنتیبادیهای بدن- یعنی عواملی که در مقابل عوامل بیماریزا در بدن میایستند- دارد. علاوه بر آن، این ویتامین یک آنتیاکسیدان قوی بوده و بدن را در مقابل تأثیر رادیکالهای آزاد، بیمه میکند. در نتیجه، سیستم ایمنی بدن به خوبی فعالیت کرده و در مقابل حمله عوامل بیماریزا به درستی مقاومت میکند.
منابع: انواع مرکبات (بهویژه انواع ترش آن مانند لیموترش)، توتفرنگی، فلفل دلمهای، فلفل قرمز و کیوی
ویتأمین A، سد پنجم
بتاکارُتِن ( پیشساز ویتأمین A) و ویتأمین A به حفظ سلامت دستگاه گوارش - به ویژه روده کوچک- و عملکرد آن در هضم و جذب مواد غذایی کمک میکند. بنابراین موادغذایی و ترکیبهای مفید داخل آنها به خوبی و کامل جذب شده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خواهند شد.
منابع: هویج، سیبزمینی استانبولی، اسفناج، کلم بروکلی و فلفل دلمهای قرمز